如何解決食堂物料管理，啟迪物料管理管理系統完美解決了這一方案

1、收發(fā)存管理――系統應提供入、出庫單據打印，報表自動生成，適時入庫、出庫及庫存查詢，分類查詢和倉庫結存等功能?？蓪κ程梦镔Y進行實時管控和庫存預警，需實現物資從驗收入庫、領用出庫直至銷售的全流程信息統計和查詢，如物資的月度（或年度）采購量、平均單價、物資出庫去向等。

2、標準化備料――通過建立食品檔案（含標準用料類別及其投料量），根據食譜與菜單可生成每餐次的備料采購計劃，即系統按標準投料自動計算每餐計劃所需的原輔材料清單。

3、物料核算管理――根據實際投料量對照菜品標準用料應自動形成該菜品的計劃產出量，并與實際產出量（銷售量和少量剩余量）比對以反映計劃執(zhí)行的差異；根據投料價格應自動計算出單份菜品或食品的標準成本和實際成本，并與單菜品銷售價格和當天銷售收入進行數據對比，核算當天食堂盈虧情況，為盈虧分析提供依據。

4、統計與查詢功能――能形成各類食堂日常管理臺賬或報表和財務所需報表；實現供應商臺帳登記、業(yè)務統計與查詢，含質量異常與退換記錄、供貨量、供貨價格等。